Moritaka Gyuto 210 mm Großes Chefmessser
Kleine, traditionell handgeschmiedete Messerserie aus der Meisterschmiede Moritaka in Kumamoto, Japan.
Traditionell,"schwarzgeschmiedetes" Messer. Hier wird die Zunderschicht auf der Klinge in ihrer ursprünglichen Beschaffenheit belassen und nicht wie bei anderen Messern wegpoliert.
Dieses Gyuto macht seinem Namen als Chefmesser alle Ehre. Mit seiner extrem langen Klinge von 210 mm ist es ideal zum tranchieren großer Fische und Braten.
Eingebettet in zwei Lagen weichen Eisens liegt der Klingenkern aus extrem harten und nicht rostfreiem Aogami II Stahl.
Er garantiert dem Messer die sagenhafte Schärfe und eine sehr lange Standzeit.
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Gesamtlänge:
Klingenlänge:
Klingenstärke:
Klingenmaterial:
Griffmaterial:
Gewicht:
Klingenschliff:
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350 mm
210 mm
4-1 mm verjüngend
Aogami II
Rosenholz
150 g
Beidseitig
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Bitte beachten Sie, dass die Messer Unterschiede in der Masshaltigkeit und der Oberflächenoptik erkennen lassen.
Durch unseren Direktimport aus Japan können wir Ihnen diese einzigartige Messerserie zu einem Superpreis anbieten.
Moritaka Gyuto 210 mm Großes Chefmessser
Pflegehinweise:
Um ihrem hochklassigen Messer ein langes Leben zu erhalten, muss es sofort nach Gebrauch abgespült und sorgfältig abgetrocknet werden. Niemals in die Spülmaschine geben oder im Wasser liegen lassen.
Um das Rosten der Klinge zu verhindern, ölen sie diese mit etwas Pflegeöl ein. Vermeiden Sie beim Schneiden unbedingt Gräten, Knochen oder ähnlich harte Bestandteile, da dies zu Ausbrüchen an der feinst geschliffenen Klinge führen kann.
